Las cocinas a bordo de Sky Caterers en el Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín de Puerto Rico y el Aeropuerto Internacional Las Américas de República Dominicana recibieron las máximas calificaciones en las auditorías de seguridad y calidad alimentaria de Delta Air Lines. Ambas operaciones obtuvieron una puntuación impecable del 100 % en Calidad y Seguridad del Procesamiento de Alimentos, cumpliendo con los exigentes estándares de Delta.
El Director Corporativo de Catering para el Caribe, Augusto Del Valle, elogió el logro y destacó la rigurosidad de las auditorías de Delta. La Directora de Operaciones de Las Américas, Ada Torres, señaló que las inspecciones fueron realizadas por Medina Quality, una firma internacional independiente reconocida por sus evaluaciones sin previo aviso, lo que garantiza objetividad y precisión.
Las auditorías abarcaron todas las áreas de preparación, empaquetado, almacenamiento y entrega de alimentos, incluyendo entrevistas y comprobaciones de sistemas de control críticos. También se revisaron registros como listas de verificación de limpieza, controles de temperatura y trazabilidad de productos. El informe final confirmó el impecable desempeño de Sky Caterers y su compromiso con la excelencia operativa, lo que refuerza su compromiso con los más altos estándares de la industria aérea.
Fuente: Dominican Today