China recuperó el primer lugar como principal destino de la carne vacuna uruguaya, desplazando a Estados Unidos en volumen importado.
Durante las primeras dos semanas de junio, las colocaciones aumentaron un 15% mensual, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En mayo, Uruguay exportó a China un total de 15.127 toneladas, un 21,5% más que el mismo mes de 2024. Este incremento representa el primer crecimiento interanual desde diciembre del año pasado.
Mejores precios en el mercado chino
Desde agosto de 2024, el valor por tonelada mostró una tendencia al alza. En la tercera semana de junio, alcanzó los 3.750 dólares por tonelada, el mayor precio en dos años.
Esto implica un aumento del 16% en el último año y del 22% respecto al piso de 3.061 dólares registrado en agosto pasado.
El crecimiento sostenido de los valores genera nuevas expectativas para las exportaciones uruguayas al gigante asiático.
Estados Unidos crece, pero cede en junio
Si bien EE. UU. fue el principal destino durante gran parte del año, perdió participación en junio frente al mercado chino. Hasta ahora, China representa el 48% de las exportaciones del mes, EE. UU. el 26% y Europa el 12%.
Sin embargo, las ventas a Estados Unidos siguen mostrando buenos resultados. En 2025 ya se exportaron 92.829 toneladas, frente a 38.062 en todo 2023.
Buenos precios y caída de producción en EE. UU.
El precio promedio acumulado alcanzó los 4.789 dólares por tonelada, un 18,7% más que en 2024.
La baja en la producción local en EE. UU. forzó un aumento en las importaciones. Pese a la imposición de aranceles, el país norteamericano sigue siendo clave para Uruguay.